“Tenuta Arcamone” è uno dei poderi “storici” della Famiglia De Carlo, a coltivazione biologica dal 1990. La cultivar è la Coratina, che in questo microclima è riuscita a riequilibrare naturalmente il suo ciclo produttivo senza ausilio di qualsivoglia sostanza chimica. Questo olio esprime i caratteri peculiari del proprio territorio concentrandoli in un mix di profumi e sapori.
Dal colore verde con riflessi dorati, leggermente velato, al naso è elegante e complesso, caratterizzato da ampie e armoniche note vegetali di erbe fresche di campo.
Equilibrato, leggermente amaro, con piccante deciso e persistente, ricco di toni vegetali di carciofo, mandorla verde.
ll carattere deciso di quest’olio ne permette l’abbinamento su verdure alla brace, funghi porcini alla piastra, zuppe di legumi misti, pomodori in insalata, minestroni di verdure.
Formato: 500 ml
Cultivar: Coratina
