L’ olio extra vergine di oliva “Ventoso di Maestrale” è prodotto da olive raccolte nell’agro di Bitritto.
Le olive, di cultivar Ogliarola Barese e Coratina, raccolte direttamente dalla pianta, vengono lavorate entro 24 ore nel frantoio aziendale.
Di colore verde nel corso della produzione, evolve durante la maturazione a un giallo paglierino con riflessi verdi.
Al naso sentori di carciofo e mandorla verde. Il sapore è morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla dolce in chiusura.
“Ventoso di Maestrale” è un olio che è possibile utilizzare in cucina per insaporire qualsiasi tipo di pietanza senza alterare le caratteristiche peculiari delle materie prime utilizzate. Ideale su preparazioni di pesce bollito o arrosto, fritture di mare, sughi e carni arrosto.
Formato: 500 ml
Cultivar: Ogliarola Barese e Coratina
Biologico
